Qui sommes-nous ?
Derrière Licence & Permis, il y a S.E.F. – Stage d'Exploitation France, un organisme de formation marseillais. Nous l'avons conçu pour les projets qui sortent du café-restaurant classique : food trucks, discothèques, bars à chicha, chambres d'hôtes, traiteurs, hôtels et campings. Leurs porteurs nous posent tous la même question : quelle autorisation pour mon activité ?
Un site organisé par activité
Dans nos sessions, beaucoup de stagiaires arrivent avec un projet qui n'entre dans aucune case : une maison d'hôtes qui veut servir le vin du coin, un camion qui fera les marchés le jour et les festivals le soir, un salon de chicha qui hésite à proposer de la bière. Les règles existent pour chacun, mais elles sont dispersées entre le code de la santé publique, le code rural et le code du tourisme.
Nous les avons rassemblées métier par métier. Le test donne la réponse en une minute, les fiches activité la détaillent, et chaque règle renvoie à son texte sur Légifrance pour que vous puissiez vérifier la version en vigueur. La rubrique comprendre pose les notions de base, de la licence au contrôle d'hygiène.
Nos formations
Nous assurons les formations que ces activités exigent : le permis d'exploitation en trois jours, sa version d'une journée pour la mise à jour et les cas réduits, l'hygiène alimentaire en deux jours et un pack de cinq jours pour qui doit suivre le permis et l'hygiène. Le permis peut se passer en salle comme à distance ; l'hygiène se fait en salle.
Nos agréments
- Agrément : le ministère de l'Intérieur a agréé notre formation au permis d'exploitation en 2012 ; la préfecture de police des Bouches-du-Rhône a depuis renouvelé cet agrément.
- Qualiopi : certification n° 25FOR01216.1 pour nos actions de formation, condition des financements publics et des prises en charge par les OPCO.
- Déclaration d'activité : n° 93 13 17139 13. Cet enregistrement ne vaut pas agrément de l'État.
Une équipe joignable
Marie (07 66 35 15 16) et Anaïs (06 20 57 69 02) décrochent en semaine, de 9 h à 18 h. Décrivez-leur votre activité : elles vous orientent vers la bonne formation, cherchent une date proche de chez vous et préparent avec vous la demande de financement. Un message laissé sur la page contact leur parvient aussi.